#山东人最爱吃的凉拌菜#去山东朋友家蹭饭，直接被一桌凉拌菜香到走不动道！

最惊艳的就是那道“山东沙拉”黄瓜拌油条！隔夜油条复炸得嘎嘣脆，拍碎的黄瓜带着清爽汁水，淋上麻酱、蒜泥和醋调的灵魂料汁，酸甜咸香一口封神！朋友说这是山东人餐桌的隐藏C位，家家都会做。

老醋花生更是下酒神器，炸得酥脆的花生米泡在酸甜老醋汁里，配着洋葱丝和香菜，一口一个根本停不下来。潍坊来的亲戚还端上了麻汁杂拌，海参、蹄筋、粉皮混着浓郁麻酱，酸辣适中，果然是潍坊“凉菜四大金刚”之一！

沿海的朋友则安利了白菜心拌海蜇，白菜的清甜中和了海蜇的咸脆，蒜泥醋汁一淋，鲜得直跺脚。还有各种蒜泥凉拌菜，茄子、豆角、海带，每一道都裹着蒜香，妥妥的山东味道！

原来山东凉菜的江湖里，既有黄瓜拌油条这样的新晋顶流，也有老醋花生、麻汁杂拌这些传统大佬，每一口都是家的味道！http://t.cn/AXbwWyyj