#车厘子其实是血糖友好型水果#

车厘子确实是血糖友好型水果，低GI值（22）加上含有的花青素、膳食纤维等成分，能延缓糖分吸收、平稳餐后血糖。不过要注意不同品种的甜度和糖分略有差异，且糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，食用时需控制分量，一般建议一次不超过200克，最好在两餐之间吃。

车厘子的糖分含量低，为什么还不能多吃？不能多吃的核心原因是总量叠加效应。哪怕单颗糖分少，吃多了总糖摄入会超标，还是会给血糖带来负担。另外，车厘子富含膳食纤维和果酸，过量食用可能刺激肠胃，引起腹胀、腹泻；同时它的钾含量不低，肾功能不佳的人群过量吃还会增加身体代谢负担。

车厘子选购+储存小技巧

一、选购技巧

1. 看外观：选果身饱满圆润、表皮光滑无褶皱、无破损和霉点的，果梗翠绿坚挺的更新鲜。

2. 掂重量：同样大小的车厘子，拿在手里沉甸甸的，果肉水分更足、甜度更高。

3. 看颜色：颜色越深甜度通常越高，比如深红、紫黑色的车厘子，口感会比浅红色的更甜。

二、 储存技巧

1. 短期储存（1-3天）：不用清洗，直接用保鲜袋装好，扎紧袋口放进冰箱冷藏层，避免沾水变质。

2. 长期储存（1周以上）：挑出完好的车厘子，擦干表面水分，分装成小份放进保鲜盒，再放入冰箱冷冻层，冻好后像吃冰沙一样口感也很好。

3. 小提醒：不管冷藏还是冷冻，都要先吃有轻微损伤的果子，完好的果子能存更久。
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