#吃120天蚕豆后鱼变脆了#

原来蚕豆喂养草鱼的历史可以追溯到上世纪70年代的广东中山。当时水产研究所的科研人员在实验中发现，用蚕豆喂养的草鱼肉质会变得紧实爽脆，这一意外发现后来就发展成了著名的“脆肉鲩”养殖技术。

这种养殖方式需要用水库、山溪水或河水，保持溶氧充足（≥5mg/L），将草鱼在25℃以上的水温中持续喂养蚕豆120天以上，最终就形成肉质脆嫩的特色品种。

作为广东中山的地理标志产品，“脆肉鲩”的养殖技术也已推广至全国多个地区。

有吃过这种鱼的朋友吗？