2026从两顿郊区出人意料好吃到爆的美食开始！特别正宗的一家川菜盐帮菜和一家羊蝎子。

最基础的还是食材好，这是最简单也是最难的。

羊蝎子是新鲜的而不是市面上大部分餐厅的冻货。我感觉我以前吃的99%都是冻货，所以一端上来，看到肉质和颜色，再吃到嘴里，我说欸，新鲜的羊蝎子原来应该是这个样子，这个味儿！

那家盐帮菜，他们的兔子🐰都是从自贡处理了寄过来的，蛙🐸是自己养来现宰的。

主厨就是自贡人，坚持传统做法，猛火爆炒，没有预制。给我们上的第一道菜是老妈蹄花，我立马拿筷子蘸了一下蘸水，一进嘴就知道这是川菜的传统味型。整个人就兴奋了，心里觉得这顿饭肯定没毛病了[捂嘴哭]

我们点了9个菜，没有一道菜是不好吃的，当你觉得这道菜很好吃，下一道又让你觉得惊喜[泪奔]大家也知道平常我比较控制饮食，但是那天晚上我吃了3碗饭[害羞]

话说我这个反应是不是会让大家又双叒叕觉得北京是美食荒漠，吃不到好川菜了……

其实这个老板也不是特别著名的大厨，他只是坚持用正确的方法去做他认为正确的事——食材保证新鲜，正宗传统味型。

但是后来跟老板聊了一下，这么做的代价，就是成本很高，对于郊区的消费水准来说，定价偏高了。所以老板也也有点迷茫，要不要继续坚持，还是说转去市里开。当然市里肯定也有市里的麻烦事儿[无聊]

希望老板继续加油，虽然来市里开我就可以经常去吃了哈哈哈哈[收到]
ps·这两家店名字我放plq吧
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