此心安处_Amy 26-01-04 00:12
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再做蒜香奶油虾。这次的虾比较大,吃起来口感很好。
做法是上次写的,放到这里,万一您也想试一下呢[馋嘴][太开心][爱你][努力]
食材:
• 大虾:500克
• 大蒜:8瓣拍成碎末
• 黄油:20克
• 淡奶油:150毫升
• 橄榄油:少量
• 白葡萄酒:一小杯
• 盐:适量
• 黑胡椒:适量
• 小葱或欧芹碎
制作步骤:
1. 将大虾去壳挑虾线后清洗干净。沥干水分,用刀沿着虾背划一刀。撒少许盐和黑胡椒腌制20分钟。加入少量橄榄油拌匀,以保持虾肉鲜嫩。
2. 在平底锅中放入10克黄油,小火加热至融化。放入大虾煎至两面微微金黄,盛出备用。
3. 在同一锅中加入剩下的黄油,将蒜碎倒入,用小火炒香。
4. 将淡奶油倒入锅中,与蒜蓉混合搅拌均匀。加少许盐和黑胡椒调味,加入葡萄酒,煮至奶油略微浓稠。
5. 将煎好的大虾放回锅中,翻炒几下使虾均匀裹上酱汁,煮2-3分钟虾熟即可。
6. 装盘,撒上少许葱花或欧芹碎。
这道蒜蓉奶油虾香味浓郁,口感细腻,搭配法棍或意面都好。还用那句话……“好吃到掉眉毛!”
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