#年度食光vlog# 家庭版佛跳墙 成本百元炫一桌
外面几百块一碗的佛跳墙
在家做真的巨简单，胶质满满香到舔盘✅

🔥熬制灵魂高汤

1. 除海参、鲍鱼外，所有食材焯水去血沫

2. 焯好的食材全下锅熬汤，1.5小时煮到奶白

3. 加1片火腿继续熬1小时，放凉后直接冻成果冻状，这胶质感绝了

🍲组装炖煮步骤

1. 南瓜打底调个金汤，加熬好的高汤

2. 放生抽、蚝油、鸡丁、盐调味，再下焯好的菇类

3. 最后放牛蹄筋、海参、鲍鱼，小火慢炖30分钟

4. 汤汁不够稠就淋点水淀粉勾个薄芡

一锅端上桌香到邻居来敲门！
用料扎实料超足，全家人都爱吃#我的年度美味清单##微博超有用视频大赛#@微博美食 http://t.cn/AXby7XPT