努力品尝咖啡的过程，也是了解自己的过程。如果硬要上升，也是可以这么上升的。神农尝百草，今年继续。等我再喝明白一些，争取找机会去非洲和南美的各种庄园慢慢采风，边采边喝。别的大话不敢多说，但2025年确实一杯难喝的手冲都没有遇到过。尤其喜欢的是在柏林 kolo 还有布鲁塞尔 Mok 咖啡师随机让

努力品尝咖啡的过程，也是了解自己的过程。如果硬要上升，也是可以这么上升的。神农尝百草，今年继续。等我再喝明白一些，争取找机会去非洲和南美的各种庄园慢慢采风，边采边喝。

别的大话不敢多说，但2025年确实一杯难喝的手冲都没有遇到过。尤其喜欢的是在柏林 kolo 还有布鲁塞尔 Mok 咖啡师随机让我品鉴的稀有豆子。笼统含糊说稀有主要是因为我连名字都没记。😅

个人的年度 roastery 应该就是 coffee collective，特别是那包 Bekele 和秘鲁 Neyver 瑰夏。懒人包咖啡当然还是独爱 La Cabra。荷兰当地好咖啡也很多，不过好喝的都不在阿姆，Manhattan Coffee Roasters 出品稳定，Ripsnorter 惊喜连连。