好幾個⽉之前，⻝家飯和我說有⼀家「⽼弟兄海鮮排檔」的菜相當好吃。她說得相當認真，想必我當時聽得有點敷衍，吃海鮮，⾃有好的地⽅可以去……

有⼀天周周約我去⽼弟兄海鮮排檔，忘記啥原因我沒去成。前⼏天在商城吃韓國燒烤時，問起了開年第⼀場飯局在哪，聽說就在「⽼弟兄」，恰好還有⼀個位置，便順利加入，也算圓了⼏個⽉前⻝家飯對我的認真推薦。⽼弟兄就在陝西南路新樂路⼝，離地鐵站走⼏分鐘就到……

結果坐地鐵坐過站了，只好折返。還好趕在六點半之前到了。飯局時間⼀到，⼤家⽴刻舉杯動筷。儘管有⼀位姑娘晚到，⼤家也沒有⼲等。這樣的開場很公平，也希望假如將來我遲到，⼤家也別等。看似小事，實則不然，耽誤別⼈時間容易欠下⼈情，將來反⽽可能變成事故。還是謹⼩慎微⼀點為好……

⽤⽣意火爆來形容這家店⼀點不為過。第⼀家店在浦東，第⼆家就開到了市中心。菜價⼀樣，成本卻翻了幾倍。難怪老闆李敏幽默地說，這家店的⽣意可以⾮常穩定地保本。聽他⼀說，⼼⾥便默默盤算起了。老闆⼈很爽快，⼀邊聊，我⼀邊做⼩筆記，23、49、3、160、3、150。這些枯燥的數字，⼀旦聯想到房租、員工、臨時工、座位、包房和每天出品的菜數，頓時成了⼀場戲的台前幕後⋯⋯

老闆是上海⼈，所以所有菜品的調味都從上海本幫⻛味出發。這⾥能吃到不少上海傳統菜和⽼味道，⽐如素雞、爆鱔、豬油膏、豬肝、腰花、臘肉、冬筍。還有我從小喜歡的三臭，雖然不吃⼤腸，但其中的臭豆腐和海菜莧還是很合我⼝味。不過老闆說已經夠臭了，我們卻覺得還不夠……

開餐後才發現每個⼈都帶了酒，唯獨我沒帶。這是他們之間的默契，但我不能毫無表示。⼼⾥盤算著家⾥酒櫃有什麼酒、這種飯局帶酒有什麼標準，全都不懂。如果下次再參加，⼀定要先看看能帶哪瓶酒，否則也不好意思再來了。酒⼀杯杯喝，菜⼀⼝⼝嘗。聊的話題都是輕鬆愉快的。⼩多胖了、⾦主變嫩了、顧⽼師⼀如既往⻛雅，了了則是⼤家的擔當。席間有其他餐飲老闆知道了了在，都會特地來敬酒。她性格直爽、沒有彎彎繞繞，愛憎分明，很好相處……

不得不提這⾥有⼀道菜厲害得不得了。鯧魚燒海瓜子，酸甜中帶微辣。這道菜能配兩碗⽩飯。⻅⼤家喜歡，李敏進來說這是⼀道事故菜。原來是因為有次燒鯧魚時，⼀盤海瓜子正好打翻進去，才意外成就了這道讓⼤家稱贊的菜。⽆論是入味還是⾊澤，給它打滿分都不過分……

昨晚第⼀次吃紅帶魚，以前聽都沒聽說過。還有⼀鍋⽼鴨湯大家相當喜歡，雖然⾥⾯料很足，但我獨愛⼀碗湯加⼏塊酸蘿⼘。最後收⼝的豬油膏，糯米團子加⿊洋沙和豬油，⼀定要趁熱吃，讓⼈難以抗拒……

不知不覺吃喝到了⼗點多，再⼀次突破了我的睡覺界限。回到家趕緊在群⾥問晚餐價格準備轉賬，卻得知李敏堅持不肯收。真是有點不好意思了。這家店⽣意火爆，位⼦難訂，吃完⼜欠下⼈情，想再去還得麻煩老闆留位，⼀連串的難為情不知該怎麼辦……

給⾃⼰倒了杯橄欖汁喝下，沖涼之後快速⼊睡。⼀覺醒來已經六點四⼗分了⋯⋯