#杭州一家衢州菜馆每天消耗100斤辣椒#
浙江不吃辣的刻板印象，被不吃辣的群体代表完了，其实，浙江有些地方是吃辣的。

老一辈的爷爷奶奶都是自己种辣椒，每年做本土的辣椒酱，烧菜的时候放一点。
小时候，我也试着剁过辣椒，每次手都被辣到。

读书的时候，学校的小卖部卖辣条、麻辣小鱼仔这样的零食，生意红红火火，本土学生们都很爱。

再烧烤、麻辣龙虾、麻辣烫、火鸡面、麻辣火锅等，从小看着本地的人嘎嘎炫，嘎嘎吃。

结果吃完了，说浙江人不吃辣……

还有啥“穷人才吃辣”，因为穷没盐，靠辣椒下饭。

这都是胡言乱语，辣椒没咸味，也要靠盐调味，做辣椒酱最需要盐了。

辣也不盖食物原味，反而与原味结合，增添风味，吃的出原味，也很挑动味蕾。

不吃辣的给辣椒弄刻板印象，还关联穷富，主打一个自己不吃就诬陷食材。

要说浙江吃辣的程度，赛不过江西湖南四川重庆，那是真的。

但要说浙江不吃辣，那就刻板了。