【破与立——“ 越陈越香 ”的反思与局限】
要打破这一僵局，我们必须为普洱茶文化注入新的灵魂。我们主张，将其核心内涵重
新表述为：“ 一山一味，越陈越香。”这八个字，构成了一个时空交织的立体坐标系。“ 一山一味”——空间的广度：这是对普洱茶地理多样性、风土个性的高度概括。布朗山的雄浑霸气，易武的柔美婉约，冰岛的冰糖甜韵，景迈的山野兰香 …… 每一座山头的土壤、气候、海拔、植被环境共同孕育了其独一无二的风味图谱。它强调普洱茶的即时品饮价值，赞美其在“ 当下 ”所能呈现的丰富与精彩。这是普洱茶的“宽度”，让我们能横向品味中国西南边陲的万千气象。
——摘自《普通》杂志
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