原来蜜雪冰城早期是一家饭店，叫蜜雪冰城中西餐厅，什么都做。
就是你很常见的那种小店，装潢一般，走进去，点几个小菜，都很便宜。
这种店，街上到处都是，你看不出有什么特别的。

但是，就这一家小店，都是经历了无数的失败而开起来的。

最早，那个创始人张红超开了一家刨冰店，3平米大小，叫寒流刨冰。
那个刨冰机是自己买电机、转盘、刀盘自己组装的。
店里的小吊扇、音箱和功放，也是买零件自己组装的，相当艰苦。

由于当时城市发展太快，到处都在修路拆迁，原来的店被拆了。
97年的时候，重新开，才叫蜜雪冰城。

然后，被拆了5次，又开了5次。
前面说的中西餐厅，是2000年时候的样子。
在十多年里面，蜜雪冰城就这一家店。

就是在这家店，张红超发现冰激凌很流行，就自己开始试制，研究成功了。
卖得非常便宜，就2块钱，用优惠卷只要1块。
就这个产品，非常意外的火了，后来就专门只做冰淇淋这样的冷饮产品，而不做饭店了。

后来，才变成了大家都知道的雪王。

整个过程，可谓九死一生。