生命时报 26-01-05 11:00
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【#冬天食欲旺盛是有原因的#】#天冷时吃点辣可以控制食欲#冬季寒冷,昼短夜长,活动减少,食欲特别旺,这是人体自然调节的结果。近日,“美国研究荟萃网站”总结了7个应对天冷食欲旺的妙招。

[干饭人]增加辣味食物
在餐食中加入辣椒、黑胡椒、辣椒粉或生姜等香料,可抑制食欲,减少饥饿感,增加饱腹感。辣椒素可激活身体热量的产生,进而促进新陈代谢,并抑制饥饿感。

[干饭人]先吃高纤蔬菜
瑞士《营养素》杂志刊登德国一项研究发现,高膳食纤维食物可在胃中膨胀,向大脑发送饱腹信号,延长饱腹感。以蔬菜汤开始一餐,或在食物中加入豆类,都有益减少食物摄入总量。

[干饭人]吃点黑巧克力
选择可可含量至少70%的黑巧克力,其所含苦味成分会向身体发出减少进食的信号。可可脂中的硬脂酸能减缓消化速度,延长饱腹感。

[干饭人]早餐吃够蛋白质
富含蛋白质的早餐,是全天更好控制食欲的关键。蛋白质的消化速度比碳水化合物更慢,因而能更长时间抑制饥饿感。

[干饭人]多吃优质脂类
三文鱼、鲭鱼、亚麻籽、奇亚籽和核桃等食物中富含欧米伽3脂肪酸,能增强瘦素(负责传递饥饿和饱腹感的激素)敏感性,帮助身体更好地识别食物摄入量。

[干饭人]使用较小餐盘
小盘子能使相同份量的食物看起来更满,进而欺骗大脑对较少食物产生满足感,增强饱腹感。

[干饭人]饭前喝一杯水
《美国临床营养学杂志》刊登研究发现,饭前30分钟喝500毫升水,可增强饱腹感,进而减少正餐的食物摄入量。