【#为什么海运的车厘子更好吃#】#为啥车厘子1个月到中国都不腐烂#进口车厘子大多来自智利、加拿大等国，空运仅需数十小时，海运却要二十余天。为啥海运车厘子口感反而比空运更新鲜？答案是因为海运车厘子拥有一套完整的保鲜体系：车厘子采摘后果肉温度高，首先会经过“水预冷”处理：将新鲜车厘子放进1℃左右的冰水中降温。这样既能灭杀部分虫害病菌，还能大幅降低呼吸速率。随后送入气调库，低温环境下调节氧气浓度，进一步抑制呼吸、延长保鲜期。最后用聚乙烯袋密封，杜绝低温运输时的发酵腐坏。反观空运，多段转运环节常缺失冷链保护，新鲜度自然打折扣。 http://t.cn/AXbtk084