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藏在东南亚的风味秘境——老挝咖啡

说起东南亚咖啡，很多人先想到泰国、越南，却少有人知道老挝这片风味秘境。

老挝的咖啡树，大多长在海拔千米的高原上，充足的日照和昼夜温差，让咖啡豆攒足了香气。当地还保留着传统的水洗发酵工艺，慢慢烘炒出来的豆子，带着独一份的醇厚。

最出圈的当属老挝冰咖啡，装在复古的玻璃罐里，淋上甜丝丝的炼乳，搅一搅，咖啡的焦香和奶香缠缠绵绵，喝一口暑气全消。要是喜欢纯粹的味道，手冲老挝豆也很绝，入口是柔和的坚果香，尾调还飘着点焦糖甜，一点不苦涩，新手也能轻松接受。

不像网红咖啡那么张扬，老挝咖啡就像当地的山水一样，温润又质朴。在琅勃拉邦的街头巷尾，找个小竹凳坐下，捧着一杯现煮的咖啡，看夕阳落在寺庙的金顶上，才懂什么叫惬意的东南亚慢时光。

这片被忽略的咖啡宝地，藏着的不只是豆子的香气，更是老挝人慢悠悠的生活滋味。