本人下厨经验是，越是不擅长做饭的人，越是要买好食材。烂食材要看手艺，好食材容错率高，熟了就好吃，怎么做怎么对。
面粉这一块，是我最有体感的。前一阵包饺子。其实包饺子我很不擅长。 用了超级好的新疆雪花粉。明明面和稀了，饺子包的乱七八糟。但是下到锅里一个没破。吃到嘴里，面皮还是很有精神。 之前用盒马买的普通面粉，就没有这个容错率，分分钟破给你看。 真心觉得好好做饭就要从好好买食材开始。