刘家宴虽然是一个新餐厅，但是她融合了很多熟悉的元素在其中，主打鲁菜与淮扬菜，同时融入台湾菜元素。由原鼎泰丰部分团队打造，在保留经典小笼包等菜品的基础上，创新推出了很多招牌菜。

最熟悉的包子加入了招牌生煎包：这是刘家宴的明星产品，除了可以吃到以前最爱的黑松露小笼包还有生煎包现包现煎，底部金黄酥脆，皮薄馅足，咬开后汁水丰盈。

刘家把子肉/鲍鱼靶子肉：这道改良自传统鲁菜的菜品备受好评。大片的厚切五花肉肥瘦相间，经过浓油赤酱的烹制，肥而不腻，入口即化。有的版本还加入了鲍鱼，口感更加丰富有层次。

石锅泰山老豆腐：一道经典的鲁菜，豆腐吸饱了汤汁，豆香浓郁，外焦里嫩 。通常与薄切的五花肉一同炖煮，肉香渗入豆腐，滋味醇厚。

清炖狮子头：作为经典的扬州名菜，刘家宴的狮子头圆润饱满，都需要手工打，每个色泽红润，口感鲜嫩多汁，肥而不腻。

经典酸辣汤：延续了原先鼎泰丰的“老牌”味道，酸与辣的平衡恰到好处，直击味蕾，是许多食客的必点菜品。

问店里为啥叫刘家宴？据说是重现股东之一山东刘家大小姐到飘洋定居台湾的刘奶奶，这段跨两岸跨世纪的美味记忆，特寻来一群服务于米其林品牌近20年的面点师傅与主厨、从北京前门旗舰店到执掌国宴30余年的烤鸭大师周杰主厨、从北京出海纵横亚洲的鲁菜宗师崔玉芬大师，他们各自带着跨世纪累积的深厚功底，在这里汇聚出一桌家宴。#台湾##美食##家宴# http://t.cn/AXU37yKz