我的美食日记之包菜炒粉丝@微博视频@微博美食

粉丝吸饱包菜的清甜和酱香，根根分明不坨块，家常小炒的天花板就是它！简单又下饭，炫两碗米饭都不够～手把手教你做出美味的包菜炒粉丝～

做法步骤

1. 粉丝用温水泡软（约10分钟），捞出沥干水分，加半勺生抽、少许食用油拌匀，防止炒制时粘连。

2. 包菜洗净撕成小片，蒜切末，干辣椒剪成段，准备少许葱花备用。

3. 热锅倒油，油热后放入蒜末、干辣椒段爆香，倒入包菜片大火翻炒至微微变软。

4. 放入拌好的粉丝，转中火快速翻炒，加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和白糖调味。

5. 翻炒至粉丝和包菜完全融合，汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

小窍门

1. 泡粉丝千万别用开水，不然容易泡烂，炒出来会坨成一团。

2. 炒包菜时一定要大火快炒，才能保留脆爽的口感，避免出水变软塌。

3. 出锅前可以沿锅边淋一点点香醋，提味解腻，风味立马更上一层楼。

营养小贴士

1. 包菜富含维生素C、膳食纤维以及钾元素，能促进肠道蠕动，增强免疫力。

2. 粉丝主要成分是淀粉，能快速提供能量，适合作为主食的补充，但注意适量食用。

3. 这道菜少油少盐更健康，搭配一个水煮蛋，就是营养均衡的一餐。

#一条vlog回顾2025##微博vlog大赛##年度食光vlog##三分钟视频助燃计划##三分钟热度人生##我的一百种假期玩法##我的年度美味清单##微博超有用视频大赛# http://t.cn/AXbMaGXL