道佐羊肉是成都邛崃市特色美食，以其独特的风味闻名。这里的羊肉多选用天台山的土羊子，肉质紧实膻味极少。

道佐羊肉有红汤和清汤两种经典做法。

红汤羊肉是先用辣椒炒制，加入泡椒、羊血等，再撒上芹菜和香菜，红汤鲜香，泡椒味与香辣味完美融合，用来泡饭能让人连干两碗。清汤羊肉则是现杀现炖，原汁原味，汤色自然，鲜香味美，喝上一口浑身暖洋洋的，打底豌豆巅那是一个嫩气。

在道佐镇，有不少开了几十年的羊肉老店，吸引着众多食客前往品尝。价格适中，性价比超高，是冬日里不可错过的美味佳肴。

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