谁能拒绝一块外酥内软的棉花糖布朗尼呢[哇]🍫快来一起学着制作吧

Step 1：准备工作

1. 烤箱预热至 175°C。
2. 烤盘铺烘焙纸，四周留边便于脱模。
3. 面粉、可可粉、盐混合过筛备用。

Step 2：融化巧克力与黄油

1. 将切块的黄油和巧克力放入耐热碗，隔水加热（水温不超过60°C），搅拌至顺滑。
2. 离开热源，稍放凉至温热（约40°C）。

Step 3：混合湿性材料

1. 在巧克力糊中加入砂糖，搅拌均匀。
2. 逐个加入鸡蛋，每加一个充分搅匀。
3. 滴入香草精，轻轻搅拌。

Step 4：加入干性材料

1. 将过筛的粉类分两次倒入，用刮刀 轻柔翻拌 至刚刚混合（勿过度搅拌）。
2. 加入坚果碎拌匀。

Step 5：烘烤布朗尼

1. 将面糊倒入烤盘，抹平表面。
2. 放入烤箱中层， 175°C烤20-25分钟（插入牙签带少许湿屑即可，勿全干）。
3. 取出后稍晾5分钟，此时表面应柔软但成型。

Step 6：添加棉花糖

1. 将棉花糖均匀铺满布朗尼表面。
2. 放回烤箱， 再烤5-8分钟，直到棉花糖膨胀微焦（可调至上火高温炙烤30秒上色）。

Step 7：冷却与切块

1. 出炉后淋上巧克力酱，室温冷却1小时再移至冰箱冷藏 至少2小时（这是切块整齐的关键！）。
2. 用热刀切块（每切一刀擦净再切），享受冷热交织的绝妙口感！ http://t.cn/AXbJE1c9