“徒手捏果汁”看似新鲜营销，实则把食品安全底线捏成流量噱头。果汁属即食饮品，手部细菌、指甲污垢、伤口渗出液均可直接污染，菌落总数瞬间爆表；若操作者携带诺如、甲肝等病毒，更可能引发群体食源性事件。食品安全法明确规定，接触直接入口食品必须佩戴口罩、手套并定时消毒。要让老百姓喝得安心，企业必须立即叫停危险秀，将“徒手”变“规范手”：员工持健康证上岗，操作前七步洗手、佩戴一次性手套，每30分钟更换并酒精消毒；门店安装高清“阳光厨房”，把榨汁区、清洗区、冷藏区实时接入监管平台，接受消费者云监督。只有把手套戴牢、把镜头对准、把处罚砸重，才能堵住“徒手”漏洞，让每一杯果汁都带着安全标签，而不是流量泡沫。#霸王茶姬通报#