【#这4类人吃燕麦格外受益#】#每天喝燕麦片后身体的变化# 中国注册营养师任建军介绍，如果要在主食里评选营养高手，燕麦一定榜上有名，它的营养价值主要体现在4个方面：

①富含β葡聚糖
这是一种膳食纤维，在小肠无法消化吸收，进入结肠后可以被肠道菌群利用，从而有助降血脂、增强免疫力、降血糖和改善便秘。

②富含不饱和脂肪酸
燕麦脂肪含量为7%左右，其中80％为不饱和脂肪酸，居所有谷物之首，燕麦香浓的味道与其脂肪含量有很大关系。

③蛋白质质量高
燕麦蛋白质含量大约为12克/100克，并且氨基酸种类齐全均衡，质量更高。

④富含维生素和矿物质
尤其是钙的含量很高，高达58毫克/100克，几乎是谷物中最高的，大米仅为8毫克/100克。

作为基本谷物之一，燕麦适合所有人食用，以下几类人群经常食用会格外受益:

[星星]减重人群
燕麦中丰富的膳食纤维具有增加饱腹感、减少饥饿感的作用，对于减重特别有益。

[星星]糖尿病人群
燕麦中丰富的β葡聚糖有助降低餐后血糖反应，减缓胃的排空速度，防止血糖过快升高。

[星星]高血脂人群

研究显示，每天摄入80克燕麦能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）。

[星星]便秘人群
燕麦中膳食纤维含量很高，可以帮助增加粪便的体积。临床试验显示，增加燕麦摄入之后，便秘得到有效缓解。