不懂麦虾 理解麦虾 爱上麦虾，整个过程也就五分钟。吃之前：这不就是海鲜面么？吃之后：是我浅薄了…
麦虾作为台州最具特色的传统面食，名字虽带“虾”，其实和虾无关。它是用小麦粉调成面糊后，用菜刀或特制工具将面糊一条条刮入沸水中，因形状弯弯曲曲很像小虾，所以取名麦虾。口感Q弹，带着一点软糯，和汤底融合但不吸汤，连汤带面下肚极为顺滑舒适。汤底很讲究，富含台州人的美食智慧。用猪肉煸香，再加白萝卜丝 香菇一起翻炒，用开水一激，汤底立马发白，再加上蛤蜊 基围虾 煎蛋一起炖煮，肉 蛋 海鲜 蔬菜结合在一起，怎么可能不香不鲜美。整体味道很家常，但是特别迷人，一碗下肚从头暖到脚。
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