#冬天怎么补不长胖##男性健康必修课#
【吃太多烤肉有什么危害？】
首先，烤肉通常高热量、高脂肪，有些还高胆固醇，尤其是烤脑花等，多吃会增加肥胖风险。如果是海鲜类，则含有较多嘌呤，如果再搭配大量啤酒，还可能诱发痛风，尿酸的朋友需要特别注意。

其次，高温烤制会破坏肉中的营养素，尤其是B族维生素、维生素A等会有相当大损失。

最后，高温烤制容易产生有害物质：
肉表面的蛋白质在200℃以上高温下，会和氨基酸热解产生一些具有致突变、致癌作用的杂环胺类化合物；脂肪滴落到高温热源上，不完全燃烧产生的烟雾会附着在烤肉表面，其中就含有以苯并芘（一种强烈的致癌物质）为代表的多环芳烃；肉中的油脂在高温下还可能生成反式脂肪酸，摄入过多可增加心血管疾病的发生风险。肉烤得越久、越焦，有害物质越多。有限的证据表明，烤鱼和烤肉会增加胃癌风险。如果肉没有烤熟，还存在致病微生物污染的可能。