【咖喱鸡腿饭】
🍗食材：
鸡腿2只、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、咖喱块4块、椰浆50毫升、米饭1碗。
🍗步骤：
1. 鸡腿去骨切块，加少许盐、料酒腌制10分钟。土豆、胡萝卜、洋葱切丁备用。
2. 锅中热油，将鸡腿肉煎至微黄后盛出。
3. 用余油翻炒洋葱至透明，加入土豆、胡萝卜丁翻炒2分钟。
4. 倒入鸡块，加水没过食材，煮沸后撇去浮沫，转中火煮15分钟至土豆软烂。
5. 关火，放入咖喱块搅拌至融化，再开小火煮5分钟至汤汁浓稠。
6. 淋入椰浆提香，搅拌均匀即可关火。
🍛搭配：
将热米饭盛入盘中，浇上咖喱鸡块，撒少许黑芝麻点缀。鸡肉嫩滑，咖喱香浓裹满每一粒米饭，暖心饱足。
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