《调鼎天下》新发了一章蛋炒饭，回答粉丝几个问题：
1.把蛋炒饭叫作碎金饭很早就有，”八鲜碎金饭”是我自己起的名字，不必在现实中去找，但书里说的做法和门道都是靠谱的，只要舍得原材料成本，想复刻也不难。
2.是鸡瓜子，不是鸡爪子！鸡瓜子是位于鸡胸内侧的一小块柳叶状条形肉，肉质细嫩。后来想想用鸡爪子的”掌中宝”做个老干妈炒饭也未必不好吃，有机会试试。
3.做炒饭不一定非要用隔夜饭，的确亲自试过。《食神》和《满汉全席》这两部香港电影里的很多说法和菜式都不能当真，比如炒饭不一定要用隔夜饭，”灌汤黄鱼”和”水晶咕咾肉”即使复刻出来也很难好吃。