#雀巢奶粉##什么是蜡样芽孢杆菌#
蜡样芽孢杆菌在自然界分布广泛，常存在于土壤、灰尘和污水中，植物和许多生熟食品中常见。已从多种食品中分离出该菌，包括肉、乳制品、蔬菜、鱼、土豆、酱油、布丁、炒米饭以及各种甜点等。蜡样芽孢杆菌生长温度为25~37℃，最佳温度为30~32℃。当摄入的食物中蜡样芽孢杆菌数量超过1000000个/g 时，可导致食物中毒。

[融化]蜡样芽孢杆菌食物中毒在临床上可分为呕吐型和腹泻型两类。
呕吐型的潜伏期为0.5~6h，中毒症状以恶心、呕吐为主，偶而有腹痉挛或腹泻等症状，病程不超过24h。腹泻型的潜伏期为6~15h，症状以水泻、腹痉挛、腹痛为主，有时会有恶心等症状，病程约24h。

日常生活中，我们可以通过高温杀菌或适当的冷藏，控制蜡样芽孢杆菌的增殖。因为最容易受污染的食物是米饭、馒头、面条、包子、面包以及豆制品等。所以将食品冷藏就可以有效预防食物中毒的发生，对于淀粉类食物尤其是剩米饭或剩面条，在留作下顿或第二天食用时一定要彻底加热。

[心]其实蜡样芽胞杆菌在奶粉中不太常见，目前召回是预防性措施，并非已发生伤害事件。家长们暂时不需要过度焦虑，最重要的还是关注官方渠道信息。