#美食[超话]#凤尾鱼蛋香土豆泥
这是一道可以随心创意的料理，无论是加入牛油果泥，还是搭配番茄酱和芝士，都能碰撞出不一样的美味♪

下面为大家详细介绍做法♬

凤尾鱼蛋香土豆泥
食材（2人份）
- 伊势鸡蛋 …2个
- 土豆 …2个
- 欧芹 …适量

**【A组食材及调味】**
- 蒜末 …1/2小勺
- 凤尾鱼 …2片
- 黄油 …10克
- 牛奶 …2大勺
- 盐、黑胡椒 …各适量

步骤
1. 土豆去皮，切成滚刀块，放入耐热容器中，加入没过土豆的清水。盖上保鲜膜，放入微波炉用600W火力加热5分钟，直至用竹签可以轻松戳透的程度。
2. 将加热好的土豆沥干水分，放入碗中，用压泥器或叉子碾压成土豆泥。
3. 在土豆泥中加入【A组】的蒜末、切碎的凤尾鱼、黄油和牛奶，充分搅拌均匀。尝一下味道，用盐和黑胡椒调味（建议调味稍微偏浓一些）。
4. 把拌好的土豆泥盛入布丁碗或烤碗等耐热容器中，在表面打入鸡蛋。用竹签在蛋黄上戳几个小孔，轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉用600W火力加热1-1.5分钟。加热到蛋黄半熟、蛋白凝固变白的状态就可以了。
5. 按个人喜好撒上欧芹碎，搭配吐司一起享用，就完成啦~

小贴士
如果用太小的容器，加热时蛋液容易溢出来，建议选择稍大一些的容器哦☝

健康餐桌，一定要安排这款伊势鸡蛋🙌
不妨用这款伊势鸡蛋料理，度过充满欢笑的一天吧🎶
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