亲子烘焙时光✨云朵舒芙蕾零失败教程来啦
#年度食光vlog#
今天带家里3岁小团子解锁甜蜜烘焙，从磕鸡蛋到搅面糊，小家伙全程踮着脚当小助手，忙活半天超有成就感！@微博视频

✅ 食材清单
5个鸡蛋、30g白糖、10g玉米淀粉、少许白糖（蛋黄用）

✅ 详细步骤

1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，只保留2个蛋黄备用，蛋白放进无油无水的干净大碗里

2. 蛋白中一次性加入30g白糖，用电动打蛋器高速打发，直到提起打蛋器，蛋白霜能拉出直立的小尖角（硬性发泡状态）

3. 蛋黄碗里加入10g玉米淀粉+少许白糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，蛋黄糊变得微微发白就可以啦

4. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀，再把混合好的面糊倒回剩余蛋白霜里，继续温柔翻拌，直到看不到明显的蛋白纹路

5. 烤箱提前预热，把面糊倒入烤碗，轻轻震出气泡，送入烤箱160℃烤30分钟

6. 时间到！金黄蓬松的舒芙蕾就出炉啦，轻轻晃动还会duangduang摇摆，香到满屋都是奶甜味～

小家伙第一口就眯起眼睛喊好吃😋 新手妈妈也能轻松拿捏，快带娃一起体验这份烘焙快乐吧！

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