凤凰奶糊。

内里：➕杏仁奶露水麻薯➕糖桂花。

终于在今年成功地做出第一碗凤凰奶糊。

朱雀汤可以理解成蛋花汤，凤凰奶糊就是蛋奶糊。

牛奶➕蛋➕糖➕适当的温度➕搅拌，说起来挺容易，可变成蛋花奶糖水更容易。

我没有做厨子的天赋，做过无数次蛋花奶糖水，次次烧黑锅底，愣是做不成奶糊，就像没有学咏春的天赋，摊手摊到手瘫都不灵光。

看着老师傅一冲一搅就一碗，佩服极了，这次成功，结果是没学老师傅，走了一条慢慢来的路。

将蛋黄和糖搅好，温热牛奶（不烫手）加入继续搅均匀，倒进锅里小火继续顺时针搅到粘稠。（我用蛋抽，没老师傅用筷子就行的能力）

没有人家老师傅的速度，但好歹成功了。

没人家的本事，就尝试走另一条路吧，也许不差呢。