#深圳这家饺子店把爱与希望包进馅里#【深圳这家特殊的饺子店，开在医院里】在香港大学深圳医院门诊一楼，爱达福公益饺子店始终热气氤氲。

这家成立了近五年的饺子店，汇聚的14名员工中，多数是成骨不全症等罕见病患者或先天性聋哑等残障人士。为适配店员需求，店内操作台比常规的矮10厘米到12厘米，绞肉机、和面机等设备体积更小、更便捷，让身材矮小的病友也能上手操作。

虽然是一家公益性质的店铺，这家饺子店在食物品质上却半点儿不松懈。馅料当天现制，每个饺子严格控制在23克，误差不超过1克；饺子店结合医院消费群体的饮食需求，采用少盐少油的清淡配方，，推出西葫芦鸡蛋、韭菜鸡蛋等共7种口味，平均每天能卖出约160份。

这家店的缘起，是罕见骨病关爱基金团队为住院病友送饺子的善举。2021年，在时任院长的提议与多方支持下，爱达福公益饺子店（原名壹点爱）在港大深圳医院正式建成营业。近五年来，小店不仅用美味俘获食客，更在冬至等节点为住院病人免费送饺子，这一只只裹着鲜香的饺子，传递出“哪怕身处困境，也能靠自己的双手把日子过得热气腾腾”的力量，更将爱和希望包进皮里馅中，传递给更多人。#深圳这家医院里23克的饺子包裹千斤温暖##深圳[超话]# http://t.cn/AXbKdd8O（记者 / 陈雨婷 向仕双 编辑 / 阳楚晗）