大厨亲授酸菜鱼经典做法：鲤鱼去鳞剔骨，斜刀片成薄鱼片，用料酒、蛋清、淀粉抓匀上浆；鱼骨煎香后加开水熬出浓白高汤，下酸菜炒香，再放鱼片滑熟，酸香浓郁，鱼片鲜嫩入味。 http://t.cn/AXb9Izsh
发布于 天津
津门玄竹
大厨亲授酸菜鱼经典做法：鲤鱼去鳞剔骨，斜刀片成薄鱼片，用料酒、蛋清、淀粉抓匀上浆；鱼骨煎香后加开水熬出浓白高汤，下酸菜炒香，再放鱼片滑熟，酸香浓郁，鱼片鲜嫩入味。 http://t.cn/AXb9Izsh