#好好吃饭的一年#

菠菜炒鱼豆腐，5分钟搞定的下饭家常菜🥢

这道菠菜炒鱼豆腐做法超简单，食材常见还巨下饭，鲜嫩的菠菜搭配弹牙的鱼豆腐，鲜香味美，厨房小白也能轻松拿捏✨

准备食材

菠菜、鱼豆腐（对半切开）、蒜末、生抽、盐、鸡精

制作步骤

1. 处理食材：菠菜去根洗净，水烧开后放入菠菜焯水半分钟，捞出沥干水分备用；鱼豆腐切成小块，大蒜切成蒜末。
2. 煎鱼豆腐：锅中倒油烧热，放入切好的鱼豆腐，小火慢慢煎至表面金黄微焦，这样鱼豆腐会更弹牙入味。
3. 爆香调味：鱼豆腐煎好后，加入蒜末翻炒出香味，接着放入焯好水的菠菜，开大火快速翻炒均匀。
4. 出锅装盘：沿锅边淋入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，再次翻炒几下，让调料均匀裹在食材上，即可关火盛盘。

煎得焦香的鱼豆腐吸满了生抽的鲜味儿，搭配着脆嫩的菠菜，口感层次超丰富，拌着米饭吃能多炫一碗，妥妥的快手家常菜天花板～