潘潘猫 26-01-07 22:06
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穿红着绿的赴盛宴,媒体局总是比别人早过几十天的“年,这样才好把“过好年”的资讯分享给更多的人。

今年是春节申遗成功的第二年,北京嘉里大酒店以“非遗中国年”为核心,营造出扎根传统又鲜活热闹的年味。不管是在外旅行的家庭,还是就地过年的客人,都能在这里尝到裹着非遗巧思的美食,挑几件寓意满满的手作年礼,亲手参与传统手工和表演,把地道年味揣进怀里。#逛吃北京240小时##我的年度美味清单#

一进酒店大堂,C位的「福转迎春·骏启新程」艺术装置格外吸睛,这是艺术家陈粉丸的非遗剪纸走马灯作品,全家站在旁边拍照,满屏都是新年的喜庆劲儿。

春节的主旋律永远是“相聚”,这次我们直奔海天阁中餐厅。这里由行政总厨袁超英坐镇,连续六年入选米其林指南,酒店的北京烤鸭技艺更是朝阳区级非物质文化遗产,桌桌必点。有意思的是每道菜名都藏着祝福,黑蒜鳗鱼焖花胶是“福禄寿禧”,羊肚菌老鸡汤叫“五红福满”,吃进嘴里的每一口都是好彩头。

席间的非遗体验让这顿饭多了不少乐趣。我先跟着师傅学做香包,选了个憨态可掬的小马荷包,往里面填进碾碎的香草,指尖沾着淡淡的草木香,系紧绳结的时候心里默念:愿新岁骏马奔腾,万事顺意,也算给马年讨个好彩头。做好的香包佩在身上,走到哪儿都有清浅的香气跟着。

之后袁师傅还手把手教我片烤鸭,我握着刀的手有点发紧,片出来的鸭皮厚薄不均,卖相实在一般,但自己片下来的鸭肉,裹着甜面酱和葱丝塞进嘴里,那股满足感是外面吃不到的。

嘉品餐厅的金马贺岁自助晚餐也别错过,沈阳老边饺子第五代技艺传承人郑春香大师会现场制作煸馅水饺,一口下去全是地道风味。酒店推出的「福转迎春·骏启新程」年节嘉礼也很有心意,金骏眉年糕甄选礼盒软糯甘醇,耀发要发酥糕点礼盒里十二种酥点精致讨喜,不管是自留还是送人都合适。 http://t.cn/z8ATxh3

发布于 北京