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去了一趟东北对东北菜特别迷恋
今天在家体验东北特色菜雪衣豆沙制作
今天用两种做法,解锁这道“会呼吸的甜品”。
✅油炸版:
蛋清打发20分钟,裹上豆沙球,
油热了后转小火油炸定型,
外皮蓬松如雪花,内里豆沙绵密香甜,
✅烤箱版:
同样的蛋清糊,换一种烹饪方式,
170度15分钟烤至金黄,
少了油炸的厚重,多了几分清爽,
软绵的口感,更适合怕腻的朋友。
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发布于 安徽
