amobakeri
26-01-08 13:40

酒种菠萝包好吃的秘密第二弹。

除了包体添加自发酵的米酒种(闻着像酒酿),带一点酸度,会平衡掉包体的甜味,也带来更多的风味层次。

还有个小秘密藏在酥皮里,酥皮里会添加波旁香草膏,隐隐约约香草味,层次一下就上去了。

小小菠萝包,用的材料一点都不能小气,只能说作为引流款,价格超级实在。

酒种菠萝包 http://t.cn/AXUVvtj1

发布于 浙江