教你们一个最近超火的苹果烤奶升级版：无添加糖焦糖苹果布丁🍮

完全一粒糖不需要，做出来是面包布丁的口感。

面包布丁估计很多欧洲留子都吃过：面包泡在牛奶里面泡烂了烤的，口感柔韧，但一般得加大量糖。
面包本来也是快碳。

烤焦糖苹果就完全不需要这些了。
苹果本身烤掉一部分水分，烤焦一点。
半个苹果就够，不要去皮，空炸或者烤箱220，20-30分钟，烤微棕就行。垫纸或者一次性盘，焦糖汁烤出来不太好清洗的。

烤掉一部分水分的苹果，吃口更甜，而且果胶那种柔韧感也出来了，跟泡牛奶的面包口感很像。

然后加奶，不用多，100-125ml，我加125ml水牛奶。
150-170烤十分钟。

注意，牛奶不适合拿微波炉叮，容易飞溅。
老实拿空炸或者烤箱搞，奶锅也行，就是没那么高温度。

牛奶也会烤掉点水分，浓缩了，更醇厚一点。
肉桂粉可可粉可以多加点，其实有肉豆蔻粉和丁香粉都能加点，因为烤焦糖苹果和烤牛奶都甜，肉桂丁香多点了也显不出苦，反而很香。

我自己还加了一丢丢柠檬黑胡椒盐，跟米三大厨学的[笑cry]

喜欢面包布丁，又不想吃太多快碳的，这个方子口味非常靠谱。

还有半个苹果，明天试试加个鸡蛋打蛋奶糊的版本，一样无糖无面粉