不起眼的小店，最近却总是被人提起。上清寺V营侧门旁，藏着这家「爆姐酸菜米线」。店里只有阿姨一人忙活，问起店名来历，她笑说“爆姐”是她女儿——因为发量多、烫了个爆炸头得了这外号，“还好不是脾气火爆哟”[调皮][偷笑]
阿姨说，女儿开店纯粹是因为女儿爱吃自己做的酸菜米线。她亲手处理的酸菜，乳酸味很足，盐也控得合适，再配上灯笼泡椒，酸得柔和又开胃。如果酸鲜味能再突出一些，大概会更过瘾。米线是细细的那种，挂得住汤，吃起来格外入味。肉丝切得均匀，整体味道不会觉得惊艳，但有一种踏实的家常感，就像去邻居家吃碗阿姨顺手煮的面。大概就是它被越来越多人记住的原因。#好吃狗东哥##面邦食代##重庆小面##美食打卡# http://t.cn/AXbWhQO9
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