《2025–2030 年美国人膳食指南》发布了，让chatgpt跟Gemini总结了下。

这份新指南向美国民众传达了一个明确的信息：吃真正的食物。

肯尼迪认为“美国家庭必须优先选择完整的、营养密集的食物：蛋白质、乳制品、蔬菜、水果、健康脂肪和全谷物，需要大幅减少高度加工食品，这就是让美国重返健康的方式。”

相较以往，新指南在整体方向上出现了一个很明确的转向。

这份由美国农业部（USDA）与卫生与公众服务部（HHS）联合发布的官方指南，核心只有一句话：把“真实食物”重新放回饮食的中心。

与过去强调比例、热量和抽象营养结构不同，新指南更直接地指向现实问题——超加工食品泛滥，正在成为慢性病的重要推手。

几个关键变化值得关注：

1️⃣ 明确反对高度加工食品：新版指南罕见地“点名”超加工食品、精制碳水和含糖饮料，认为它们应尽量避免，而不是“少吃即可”。

2️⃣ 对蛋白质和脂肪的态度更务实：不再单纯强调低脂，而是强调蛋白质质量与脂肪来源。鸡蛋、肉类、鱼类、全脂乳制品、橄榄油、坚果等被视为可接受甚至推荐的食物组成部分。

3️⃣ 对添加糖更为强硬：官方立场趋近于：添加糖并非“必须营养”，尤其是儿童，应尽量做到零摄入。

4️⃣ 饮酒建议从“定量”变为“定性”：不再给出“每天几杯”的明确上限，而是统一建议：能少就少。

一句话总结这次更新，它并不是在“发明新营养学”，而是在回到更符合人类长期饮食史的基本逻辑：少加工、多原型；少修饰、多营养密度；不迷信公式，而关注食物本身。

这套指南是否适合每一个人，仍需要结合个体情况判断，比如一些专家担忧新版对红肉及饱和脂肪的开放态度可能与心血管健康传统证据不完全一致，但至少可以确认一点——美国官方营养政策，正在系统性地远离“低脂+高度加工”的旧范式。

扫了下，对我这种间接素食主义者影响不大……对川普就难说了。