【长宁好物 | 舌尖风味】

长宁全竹宴
长宁人也非常爱己
跟着大熊猫的口味一起吃竹子
堪称“竹乡的味觉盛宴”

依托蜀南竹海丰富的竹资源
竹荪、竹荪蛋、竹胎盘等竹材
经烧、炖、炒、蒸等技艺
变成上百道佳肴
尝到自然本真滋味的同时
展现长宁“中国竹子之乡”的生态优势

长宁双河凉糕
一口神奇的葡萄井
一碗绵密香甜的红糖凉糕
无数长宁人记忆里的清凉

以本地优质大米为原料
经浸泡、磨浆、熬煮、冷却制成
搭配红糖甜而不腻、凉而不冰
如今双河凉糕不断创新
推出水果、麻辣等口味

长宁笋壳黄粑
早上蒸黄粑、下午煎黄粑、夜宵烤黄粑
正是这刻在长宁人记忆里的香甜味道
尝一口就能感受到烟火温情

双河酱粑酱油
古法手工酿造的双河酱粑酱油
其醇厚源自长时间日晒夜露的沉淀
具有“酱香扑鼻、色泽光润、
入口回香”的独特风味

铜锣九大碗
最新鲜地道的食材、最传统正宗的做法
烧蹄、粉蒸肉、酥肉汤等依次登场
那吃的不是菜，是乡愁、是记忆

花滩花溪兔
红油裹着紧实兔块
麻辣鲜香直钻鼻腔
一吃绝对就忘不了

长宁香肠、腊肉
长宁人餐桌上不可或缺的传统美味
既是对农耕文明的延续
又是对饮食文化内涵的彰显 （编校人：熊章瑞 审核人：李懋）