【雅高星厨赛】这桌盛宴藏着云南文化密码🔍
在弥勒东风韵的万亩花海与红砖秘境里，吃的不是饭，是云南千年文化的沉浸式奢享。

✨ 美憬阁绘璟中餐厅的【雅高星厨赛】滇韵彝风-名厨臻选套餐，每一口都藏着解锁云南风味的密码，中餐行政总厨李选林用 26 年国际奢牌匠心，把彝族智慧、非遗工艺与四方技法揉成了舌尖上的文化史诗～

🍗【开胃双拼｜百代卤香传承】
弥勒卤鸡遵循百年古法，融入二十余种香料；宜良小刀鸭经火焰炙烤锁鲜，一卤一烤，融合弥勒卤鸡的鲜嫩卤香与宜良小刀鸭的酥脆焦香，形成风味互补，融合了滇中地域特色。

🍲【炖汤｜自然与人文对话】
菌菇的森系清香与茉莉的淡雅芬芳形成层次感，清润回甘，呼应以汤为媒，对话自然的意境，饱含彝族人“天人合一”的生命智慧。

🔥【主菜｜非遗与创新交响】
▪️傣味香茅草脆皮牛肉：萃取滇南傣族宫廷饮食智慧，牛肉外酥里嫩，裹着香茅草的热带风情，热带香料与脆皮工艺相融，体验丰富风味层次的重构。
▪️蜂巢建水小豆腐：滇南非遗美食，传统发酵造就蜂窝纹理，展现了微生物与时间协作的自然美学。
▪️新派烧椒黄花鱼：烧椒技法的现代化演绎，结合黄花鱼细腻鲜美的特质，鲜辣锁鲜，兼具经典韵味与当代审美。
▪️豌豆泥配云南菌菇：豌豆泥的绵密清甜与滇东菌菇的天然鲜味形成层次，借鉴滇菜以鲜为敬 理念，用减盐蚝油或蔬之鲜调味料提鲜，避免掩盖食材本味。

🍚【主食甜点｜风土文化收尾】
▪️红土豆火腿焖饭配油鸡枞菌：取材藏着彝族 “靠山吃山” 的智慧，火腿的咸鲜与油鸡枞菌的醇厚香气构成风味基底。在焖制过程中渗透米饭与土豆，形成复合鲜香。
▪️保山咖啡巧克力蛋糕：造型灵感源自弥勒东风韵标志性建筑万花筒。以醇厚保山小粒咖啡碰撞丝滑巧克力，佐以本地农场鲜采莓果，酸、甜、醇三重风味层层铺展，裹挟着云南阳光的馥郁气息。一口咬下，建筑巧思与滇味风情在唇齿间交融，成就专属于弥勒东风韵的味觉私藏。

凭窗而坐，红砖叠翠映花海，用餐即是浸润文化的五感盛宴。

📍赏味地点
酒店1栋绘璟中餐厅

🕐赏味时间
12：00-14：00
17：30-21：00

☎预定垂询
0873-6168888转中餐厅
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