昨天买的小酥肉剩了不少，我和护工小青说今天中午做个糖醋里脊吧。
先在碗里放少量的番茄酱、一大勺白糖、少许食盐、一勺白醋、半碗清水和少许玉米淀粉搅拌一下，让所有的调料都融合在一起，锅里放点油，把调好的糖醋汁倒进去，用小火慢慢熬制到汤汁浓稠，然后把小酥肉倒进锅里，快速翻拌，让每块酥肉都裹上汁液，出锅时想起昨天吃剩的芝麻条袋子里还有点芝麻，又把袋子里的芝麻撒在小酥肉上，糖醋里脊就做好了。
端上桌以后，小青夸我做的像饭店大厨师做的一样，尝了尝酸甜适中，味道还可以。只是做好就吃饭了，没想着把它拍下来，有点可惜了。