最近看到一条消息：
法国和波兰部分地区暴发高致病性禽流感（HPAI）和新城疫（ND），沙特已经暂停了相关禽类和鸡蛋进口。
在国外的朋友，最近在选鸡蛋、鸡肉这件小事上，确实要多留个心眼。

说到鸡蛋，我在迪拜逛超市时也观察过：最便宜的鸡蛋，基本来自印度和土耳其。最贵的都是各种“有机”鸡蛋。我自己以前一直买“有机鸡蛋”，潜意识里觉得：贵一点，安心一点。

直到有一次，在超市货架前，碰到一位迪拜本地女士。
随口聊起：“你一般买哪种鸡蛋？”

她很友好，说了一句让我印象很深的话：
“我是学医的。从医学角度看，有机和非有机鸡蛋，营养差异其实没有想象中那么大。”

后来我特意查过相关的文献，可以肯定的是：在人体吸收层面：有机鸡蛋和无机鸡蛋几乎感知不到区别。

当然，在如今，禽流感频发的背景下，来源清晰、监管严格、供应链稳定，可能比“有机”这两个字本身，更值得关注。

吃得安心，需要在全面了解各方面信息的前提下，做出适合自己的理性选择。

#人生感悟#