炸了！米国2026最新饮食指南发布：食品金字塔居然被倒过来了？！🍕📉
2026年刚开年，美国FDA和USDA就联手整了个大活儿，发布了《2025-2030美国居民膳食指南》。一开始我还奇怪为什么今年的改进这么大？然后突然想到，现在米国卫生部部长是谁啊？不是那位吃生肉吃到脑子里长虫的类固醇爱好者，著名阴谋论代表人——小罗伯特·肯尼迪（RFK Jr.）么？怪不得，怪不得。

到底改了啥？到底靠不靠谱？3分钟带你看懂！

1. 指南的核心变化：从“平衡”转向“原始”
这份新指南与过去几十年的版本有显著不同，呈现出明显的“肯尼迪风格”：
翻转的食物金字塔： 新版的视觉设计将蛋白质（如红肉、鸡蛋、海鲜）、全脂乳制品、蔬菜和水果放在了最顶端的优先位置；全谷物被移至底部的狭窄区域（每日建议仅2-4份），这与过去强调“谷物为基石”的模式完全相反。

向超加工食品（UPF）“宣战”： 指南首次直接点名并强烈建议避免“超加工、预包装、含糖含盐”的零食（如薯片、饼干、含糖饮料）。

解禁饱和脂肪： 指南大幅放宽了对饱和脂肪的限制，不再一味追求低脂或脱脂，转而推崇黄油、牛油（Beef Tallow）和全脂牛奶。

严控添加糖： 建议每餐添加糖摄入量不超过10克（4岁一下孩子完全不要吃），这比以前的版本要严格得多。

2. 从目前的公开信息来看，RFK Jr. 的个人意志确实主导了这次修订：

指南的发布会由 RFK Jr. 亲自主持。他公开宣称以前的指南受企业利益驱动，是“科学上的错误”，并提出“吃真正的食物（Eat Real Food）”作为口号。

但这次新指南放开“饱和脂肪”（黄油、牛油）的限制，让很多心脏病专家直接心梗：“几十年证据说这玩意儿伤血管，你说放开就放开？” 许多主流营养学家对此表示担忧，认为这可能增加心血管疾病风险，并批评这些改变缺乏足够的循证医学支持。

而且指南从原来的100多页被大幅浓缩至极简的几页。这种做法符合他一直批评的“官僚主义复杂化”，但也让部分专家认为失去了针对不同人群的精细化指导。

3. “阴谋论”与“网红意见”的争议
正如我之前所担心的，RFK Jr. 的许多政策确实体现了他过去在社交媒体和播客中推广的观点：

关于添加剂的“战争”： 他推动 FDA 计划在2026年底前逐步淘汰 8 种人工食用色素（如红 3、红 40 等），并加强对种子油（Seed Oils）的审查。

反体制立场： 他的政策核心是将当前的肥胖和慢病危机归咎于“大型食品公司（Big Food）”对监管机构的渗透。虽然这种观点在民间很有市场，但在科学界被认为带有强烈的民粹主义和过度简化的色彩。

总结与看法
2026年的这份膳食指南更像是一场大型“营养学实验”：

积极的一面： 针对美国严重的肥胖和糖尿病问题，强制削减添加糖和打击超加工食品（那些确实充满人工添加剂的廉价食品）是有益的尝试（我也非常赞同）。

争议的一面： 如果这种改变更多是基于 RFK Jr. 个人的信念或“网红”流行趋势，而非严格的临床对照研究，那么长期效果（尤其是对心脏病发病率的影响）可能会引起巨大争议。

总的来说，这份指南不仅仅是营养建议，更是一次政治姿态的表达。对于普通人来说，增加全食物（Whole Foods）、减少添加糖是共识，但对于是否要大幅增加红肉和动物油脂，可能仍需根据个人体检结果和医生建议谨慎权衡。

（老实说我是松了一口气。好怕他会开始推荐什么生肉饮食，原始人饮食，生酮饮食，酒精无害等网红言论）

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