#一条vlog回顾2025# ～香喷喷的板栗腊肠煲仔饭@微博视频

老妈跟我说要准备做新的腊肉和腊肠了，我赶紧收拾了一下冰箱，腾出位置来。搜到一根老妈做的广味腊肠，正好还有板栗和豌豆，腊肠煲仔饭这不就有了么，

大米（有专门的煲仔饭米或者丝苗米）洗好浸泡半小时，沥水放到煲里，1:1.5的比例加水，再加食用油拌匀，大火煮开一分钟后转小火，

玉米和豌豆焯水，板栗 腊肠煮15分钟，等腊肠晾凉后切薄片（腊肠也可以不煮，直接切薄片），锅里趁水还没完全收干的时候铺上腊肠，豌豆玉米粒，继续小火3-4分钟，这期间一直转锅，受热均匀。然后关火继续焖10分钟左右，中间不要揭盖。

灵魂煲仔饭酱油：生抽，鱼露、盐、糖、凉白开、麻油拌匀，倒入煲仔饭里，一个字香。

小窍门：最好选择煲仔饭专用米，香米和丝苗米也可以，没有猪油可以用花生油代替#微博vlog大赛##年度食光vlog##微博超有用视频大赛##我的年度美味清单##我的宝藏食谱##三分钟视频助燃计划# http://t.cn/AXbHzWYN