《美国膳食指南2025~2030》的最大的争议点是新的食物金字塔倒过来了，图1是新食物金字塔，图2是旧食物金字塔。

新版食物金字塔将肉类和蔬菜置于最宽处的顶部位置，从而颠覆了传统美国食物金字塔的呈现方式。

按照原文件中的演示顺序，首先是蛋白质、乳制品及健康油脂。

“我们将终结对蛋白质的斗争。每一餐都必须优先考虑来自动物和植物源的高质量、富含营养的蛋白质，同时搭配来自全食物中的健康脂肪，如鸡蛋、海鲜、肉类、全脂乳制品、坚果、种子、橄榄和鳄梨等”。蛋白质目标：每日每磅体重约 0.54 至 0.73 克（注意是每磅体重，换作每千克体重是1.2-1.6 克）。

然后是蔬菜和水果。

“蔬菜和水果是真实食物营养的重要组成部分。应食用种类繁多、色彩丰富、富含营养的整果整蔬，且以原样食用为主，优先选择新鲜且加工程度较低的食材”。蔬菜：每日食用 3 份。水果：每日食用2份。

最后是全谷物。

“应鼓励食用全谷物食品，而避免摄入精制碳水化合物。应优先选择富含纤维的全谷物食品，并显著减少高加工、精制碳水化合物的摄入量，因为这些食品会替代真正的营养物质”。目标：每日食用 2 至 4 份。

这个倒置的食物金字塔不但没有理会已经得到大量证据支持的“植物基饮食”（一度有很多专家预测新版美国膳食指南要以植物基饮食为核心），而且与以往的食物金字塔也明显不同，它特别强调摄入肉类（畜禽肉类）、鱼虾和奶类等蛋白质食物以及天然脂肪（哪怕是动物来源的）。#注册营养师[超话]#