#宁波无添加腊肉火了# 近日，由宁波市北仑食品有限责任公司与宁波市农业科学研究院农产品加工研究所共同研制推出的“无添加”腊肉上市。#宁波人心心念念的草莓终于降价了#

宁波市农科院加工研究团队成员陈山乔工程师介绍，他们在三个方面实现了“无添加”：
一是不添加人工色素、化学防腐剂等外源合成添加剂；
二是改良腌制工艺，更多依靠天然植物原料进行发酵与熟成，通过工艺与管理提升风味；
三是提高产品的风险监测与出厂检测标准，确保“无添加”名副其实。（记者 卢昕炎 孙佳骏 孙佳丽 通讯员 郑蓉）