美国最新的膳食指南，跟最近几年西方营养学的一些书籍核心一致，就是“吃真正的食物”。

这是跟他们的大环境相关的，因为他们的预制菜太多了，大部分家庭都是周末去超市采购一车食物，除了部分有健康意识的家庭会买一些蔬菜水果以外，大量的包装预制食品充斥，除了冷冻肉还会有包装好调好的肉饼酥油面饼之类，还会购买大量的家庭装饼干、方便谷物类食品、酥脆的麦片食物、薯片、（非原型食物，都是精致碳水）。这次调整是因为美国70%的成年人都超重，然后有近90%的医疗支出用于治疗慢性病的健康危机。

不知道美国老百姓会有多少人关注这件事，会有多少人按着他们的膳食指南把精加工的糖啊饮料啊果汁啊饼干蛋糕啊这些戒掉……咱们倒是挺关注的，哈哈哈哈可见咱们多么惜命😄真好，我觉得这个态度就是非常好。

我们跟美国老百姓的大环境不一样的地方是，几乎我们的家附近都有菜市场或者超市供应新鲜蔬菜，不需要每周末驱车开往郊区采购，所以我们的新鲜、原型食物是很多很多的，也就是我们中国老百姓日常吃的家常饭，其实大部分都是原型食物，也就是大部分本身就是没有经过包装加工有很多添加剂的预制食品。

预制食品这个事情我们辩证看，比如四川的朋友给我寄来的炒的四只泡椒鸭，我分成12盒冻在冰箱，我可以吃好久的，每次取出来一盒，咕嘟开，炖进去一些豆制品和蔬菜，这就是预制菜。因为川菜本身高盐和辣油，炒完趁着冬天快递过来，我收到以后迅速冷冻，在食品安全上是稳妥的（夏天就不稳妥）。如果是厂家出售类似食品，是要加一些防腐剂的，因为变化因素大，但如果是在安全值内，且不是每顿都吃，科学的说，问题是不太大的，所以不用太恐慌。

这个指南强调了别吃精加工添加糖食物含糖饮料等等，建议吃低糖水果200～300克/每天。哈哈，低糖水果200克这个量，中医都觉得没问题（体质正常的话，是可以化的）。然后蔬菜300～450克，哈，这就是一天两顿炒菜嘛。

然后按我的体重我算了一下，按他们这个指南，55公斤的成年女性，就是一天2个鸡蛋、150克左右的肉、450克的蔬菜、200克的全谷物，到这里基本就是我每天吃的量。然后我把建议的200～300克水果我直接算成我喝的养生膏滋，比如玫瑰原浆啊、石斛浆啊、葛根桑葚膏或者三花膏这样。 但是，按他们的指南，我还要增加150左右的奶酪或者700克左右的牛奶，也就是最大的差距就在这里了。

我挺爱吃奶皮子的，奶酪我也蛮喜欢，搭配红酒很OK，但是我吃不了那么多。而且按他们建议的150奶酪热量太高了，按他们的膳食指南建议，算下来一个55公斤女性每天摄入的热量高达2000大卡，但55公斤的女性基础代谢也就1200多大卡，所以如果按他们这么个量吃，那必须要增加每天的高强度运动，才能勉强维持身材。

所以我觉得啊，奶酪克重，如果想减肥，真的要降低，因为本身咱们吃豆制品多，这个蛋白质蛮好，菌群习惯了，比如锦州干豆皮哈哈哈哈。

总之，这份膳食指南，跟中国的膳食指南，我觉得最大差别就是奶制品的量很高，但那是他们常年的习惯，也是他们很大的生产收入来源，美国的牛啊牛奶啊确实量大。

其他的，全谷物（就是糙米、全麦）的量，跟咱们的膳食指南区间有重叠部分。我是每天吃200克的粮食，粗细粮都包括。（我不建议全吃粗粮，大米饭、馒头不需要戒掉，搭配炒菜吃GI值是OK的，没有血糖问题不用那么恐慌，只要注意摄入总量和合理搭配就行）

然后低糖水果200克是没问题的，鸡蛋两个和150克的肉、300～450克蔬菜基本大家都是这么吃的。我都是按55公斤左右女性来举例哈。牛奶的话按中医的观点绝对不能每天喝720克这样，130～170克奶酪也真的太多了，这种肥甘厚腻不能吃那么多，我觉得40～50克OK，牛奶可以喝150克～200克，兑个浓缩咖啡或者红茶，也就是喝拿铁或者自制奶茶，就可以。

熟悉中国膳食指南和主食减肥法，然后又能链接身体，保持正常饮食和生活的朋友们，会觉得没啥颠覆性的、让我们觉得很意外的东西，基本就是符合营养学发展和他们当今社会现状的调整。