陈皮，大宗药材。 每年用掉不少，我一般选用三年的皮，效果不错。辛为主甘苦为辅，理气止咳化痰为用。 市面上兜售的更高年份的陈皮，转化后甘味越来越浓，对于理脾气、促消化反而更胜一筹。 奉劝买陈皮别太用力追求年份。 ​