今天吃another room [干饭人]
海钓小管:小管本身没有味道,靠酸辣脆脆酱菜调味,很蔬菜沙拉地位的一道前菜。
打抛猪塔克:饼皮有点像韭菜盒子的底,各有所爱。内里没有常见的打抛饭浇头那么有味,但蘸酸奶酱还是很不错,微酸微辣加上小青柠香气点缀,入口尚能接受。
三文鱼饭:甜口饭,焦糖量到位,喜欢。和前菜小管异曲同工,用了一些脆脆小酸酱菜适当清口。把蛋黄酱(大概是?)换成蜂蜜芥末酱或什么咸甜口更有层次一点的小拌酱可能会更上一层楼?以及豌豆能不能去了,没丰富口感吧,只感觉一口里面突然出现豆壳有点膈应...三文鱼偏熟,内侧若能更生嫩一点或许更馋人?或者切一些小方块的三文鱼刺身洒落其中,当然可作为选项以免食客不吃生食。
牛骨髓裙边饭:微辣咸口饭,香香!挺好吃的,但不要想象得太好吃,比较大众的那种好吃,可类比常见店家的黑金牛肉炒饭。唯一疑问是裙边在哪儿 🧐
提拉米苏松饼:巧克力很不甜所以完全不会腻,本体很蓬松,侧剖面空气孔已说明一切都最佳。白色流体到底是炼乳还是淡奶油?我觉得是淡奶油,毕竟提拉米苏。朋友认为是炼乳,但并无炼乳甜?无功无过的那种好吃,比餐厅甜品水准高一些,可达甜品专营店层次,但也是吃一口会想起千千万万家店的普遍口味,所以难说非常美味。
发布于 上海
