#生活手记#福州鱼丸是福建省福州市传统闽菜，以海鳗鱼、鲨鱼等新鲜鱼肉剁蓉加地瓜粉制皮，包裹猪五花肉馅制成，具有Q弹爽口、久煮不变质的特点，成品色泽洁白且汤汁鲜香。作为国家地理标志商标，其制作技艺被认定为福建省非物质文化遗产保护项目，代表性老字号“永和鱼丸”始创于1934年。🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸